Tiramesu Creme

4 store æg eller 6 små æg

1000 g Mascarpone

200 g sukker

3-4 spsk. kold stærk kaffe 

1/2-1 dl varm kaffe

3-4 spsk. Grand Marnier

6 blade husblas

Lig husblas i koldt vand

Del æg i hvider og blommer.

Æggehvider piskes stive.

Sukker og æggeblommer piskes luftige, så sukkeret ikke knaser mere.

Pisk Mascarponen sammen med sukker og æggeblommerne.

Smag til med kaffe og Grand Marnier (spar lidt på kaffen)

Vend nu de stive æggehvider i mascarpone cremen.

Lav en lille kop varm kaffe. ca 1/2 - 1 dl .

Vrid vandet af husblasen.

Smelt nu husblas i den varme kaffe.

Når husblas er smeltet  tages en lille spsk. af cremen og røres i kaffen

og herefter endnu en skefuld. Nu er husblas klar til at blive rørt i cremen. 

Sæt cremen på køl minimum 4 timer før brug.