mandag den 3. juli 2017

Pink pige bryllupskage

Min skønne kusine Dorthe og hendes dejlige kone Trine
Blev i lørdag viet i Stubbekøbing kirke.
Temaet var pink og guld.
Begge piger skaber glæde og fest altid.
De elsker stærke farver og er fløjtende lige glade med hvad andre tænker.
Begge piger havde pink hår på dagen.

Derfor blev kagen også meget personlig.
Deres helt egen måde at beskrive deres kærlighed til hinanden
beskrives med 3 ord. Today, Tomorrow and Forever. 

Dorthe ønskede vanille og Trine ville have Daim creme.
For at opfylde begges ønsker måtte der laves 2 forskellige kager,
for ikke at det skulle blive alt for sødt.

Den ene kage var citronbunde, makronbund med mandler, 
vanille fromage og friske danske jordbær

Den anden kage var chokoladebunde, markonbund med mørk chokolade, 
daim creme og skovbær mousse.

Der var kage til 80 personer i forbindelse med reception

PS. den manglende perle på kjolen kom på igen inden brylluppet :-) 






søndag den 4. juni 2017

Konfirmationskage med kuffert

Heidi og Mortens søn Mathias skal konfirmeres, 
han er en aktiv fodboldspiller, 
elsker Galle og Jessen pålægschokolade og så
har han de sidste år rejst en del i Vietnam sammen med familien 
og det har stor betydning i Mathias liv.
Alle temaer skulle kombineres i en kage.
Det blev til en kuffertkage, Fodboldspiller med fodbold, det vietnamesisk flag og en pakke 
Galla og Jessen pålægschokolade

Kagen er til 35 personer
Chokoladebunde, makronbund, Jordbær mousse og Citronfromage.







søndag den 14. maj 2017

Mickey Mouse kage

Min kære kollega Julie´s søn Elliot fylder 2 år.
Han elsker Mickey Mouse, så der var ingen tvivl om temaet.


Kagen er til 16 personer
Lyse citron bunde, makronbunde, 
jordbær mousse og friske jordbær






fredag den 12. maj 2017

Konfirmationskage med springgymnast

Cecilie skal konfirmeres og hendes mor Helle
ønskede at overraske datteren med en kage.
Cecilie er springgymnast og dygtig matematiker.
Ønsket var at få begge temaer med i en fin kombination
i designet. Cecilies ynglings farve er lyseblå. 
Det var ikke en helt let opgave.
Det er første gang jeg laver en silhuet, 
men bestemt ikke sidste, det gav et dejligt let udtryk.

Kagen er til 40 personer
Chokolade bunde, makron bund, Tiramesu creme
og hindbær mousse.








torsdag den 11. maj 2017

Tiramesu Creme

4 store æg eller 6 små æg
1000 g Mascarpone
200 g sukker
3-4 spsk. kold stærk kaffe 
1/2-1 dl varm kaffe
3-4 spsk. Grand Marnier
6 blade husblas

Lig husblas i koldt vand
Del æg i hvider og blommer.
Æggehvider piskes stive.
Sukker og æggeblommer piskes luftige, så sukkeret ikke knaser mere.
Pisk Mascarponen sammen med sukker og æggeblommerne.
Smag til med kaffe og Grand Marnier (spar lidt på kaffen)
Vend nu de stive æggehvider i mascarpone cremen.
Lav en lille kop varm kaffe. ca 1/2 - 1 dl .
Vrid vandet af husblasen.
Smelt nu husblas i den varme kaffe.
Når husblas er smeltet  tages en lille spsk. af cremen og røres i kaffen
og herefter endnu en skefuld. Nu er husblas klar til at blive rørt i cremen. 
Sæt cremen på køl minimum 4 timer før brug.


tirsdag den 18. april 2017

Brystkage med overalls

Vores søn Daniel fylder 20 år og er  Mekaniker lærling hos
Mercedes i  Hillerød.
Så der skulle en ren mandehørms kage til.

Lysebunde, chokolade bunde, Citron creme med hvid chokolade 
og Yankiebar m. lakrids creme. 
25. personer






søndag den 26. marts 2017

Brystkage med et twist af fodbold


Mathias fylder 20 år og
hans forældre Tina & Henrik vil overraske ham med
en fræk brystkage

Mathias spiller fodbold i Vejby så logo skulle indgå i kagen

Kagen er til 25 personer
Citronbunde og chokoladebund, laktosefri Bounty creme og laktosefri ananas mousse.