søndag den 6. maj 2018

Dåbskage med Kanin

Min søde kollega Julie er på barsel
og nu skal lille Sofie døbes.
Eneste ønske var at den skulle være lyserød
og så skulle hendes navn være på kagen.
Der var fri design leg. Jeg har aldrig lavet en kanin
så nu var chancen der.

Kagen er til 22 personer
Chokoladebunde, jordbær mousse og friske jordbær








Gurli gris kage

Elliot fylder 3 år
og Lille søster skal døbes.
Så I år blev det kun til en lille
Gurli gris kage til Elliot selv.
Jeg viste ikke hvem den lille Gurli Gris var
så jeg måtte igang med at google :-)

Chokoladebunde, jordbær mousse 
og friske jordbær





Konfirmationskage med hest

                                     Mine søde kollegaer Maja og Jan´s datter                                   
   Yasmin skal konfirmeres.
Temaet skulle være hendes store
interesse for heste.

Kagen er til 40 personer
Kagen er fyldt med bær symfoni mousse og citronformage
Chokoladebund og makronbund






torsdag den 3. maj 2018

Citronfromage

Citronfromage er en fantastik og undervurdere 
fyld til kager
Det giver en dejlig friskhed og så er det
et godt minde fra min barndom

ca 1 1/2 del Citron saft (smag den til så den passer til dig )
revet citronskal af 3 øko citroner
1/2 liter Piskefløde
100 g sukker
7 æg
7 blad husblas

Pisk fløden til skum og sæt på køl
Pisk sukker og æg sammen til en luftig snaps
og vend citronskal i.
Varm citronsaften og smelt de udblødt husblas der i.
Tag en spsk. flødeskum og tilsæt citronsaften rør rundt
og tilsæt endnu en spsk. flødeskum og rør rundt
Nu vender du forsigt citronsaften i æggesnapsen
og når den er homogen vender du blandingen 
forsigtigt i flødeskummen.

Held  fromagen direkte på kagebunden eller sæt den på køl
og fordel på kagen senere når massen er blevet stiv


lørdag den 28. april 2018

2 i 1 konfirmationskage

Min søde chef´s søn Peter skal konfirmeres.
Faktisk har Peter været på kage kursus hos mig 
for nogle år siden.
Så det er rigtig hyggeligt at få lov til at 
designe hans konfirmationskage.
Der var ønske til at kagen skulle rumme 
hele 3 temaer: Violin, akvarie og manchester united, derfor
blev det til 2 i 1 kage. Hvor forsiden har akvariet og violinen
og bagsiden er Manchester united 

Kagen er til 60 personer 
Chokoladekage, markronkage, hindbær mousse og
Lemon creme med hvid chokoade










lørdag den 21. april 2018

Højtaler kage / Carsound

Vores søn fylder 21 år
hold ad op hvor tiden går.
Vores søn er mekaniker lærling og opholder
sig meget i Carsound efter arbejdet.
Han har selv ombygget sin bil og installeret
diverse højtalere og subwoofer mm. 
Derfor skulle hans kage til arbejdet afspejle
hans store interesse udover den sædvanlige mekaniker kunnen.
Desværre var jeg pint af en bihulebetændelse, så resultatet
kunne være mere skarpt.

Kagen er til 24 personer 
                                              Mudcake, makronbund, hindbærmousse og                                            mango /appelsin mousse lavet af færdig smotthies








torsdag den 7. december 2017

Ejendomsmægler kage til Danbolig

Vi har solgt vores elskede hus gennem 24 år.
For at komme ned i noget mindre efter at vores datter er flyttet
og vores søn flytter inden for de næste 4-5 måneder.
Danbolig i Helsinge var vores ejendomsmægler
og de var nogle fantastiske søde mennesker.
Efter blot 4,5 måneder var huset solgt
og derfor fortjente de bestemt en kage som tak
for et godt og hurtigt salg.

Citron bunde, makron bund og jordbær mousse.