fredag den 2. december 2016

Tvillinge kage

Min tidligere chef Lene´s tvillinge piger
fylder 10 år og det skal fejres med en kage.
Pigerne Anna og Sille er begge 2 glade for at læse
og så elsker de deres kanin Lakrids.
Så det blev til en stor bog, med de 2  læsende piger og deres lille kanin.

25 personer:
 Lyse bunde, makron bund, blå bær creme med hvid chokolade og hindbær mousse.
















søndag den 20. november 2016

Baby shower kage med bamse

Patricia´s veninde skal have en lille pige
og det skal fejres med en baby shower kage.

 20 personer
Lyse citron bunde, makron bund, hindbær mousse og mars creme









lørdag den 27. august 2016

Bryllups & dåbskage

Kamilla og vores datter Fie har gået på frisørskolen sammen.
Nu skal Kamilla giftes og datteren skal døbes.
Kamilla ønskede en bryllupskage i stil med en af mine tidligere kager,
dog fik den et lidt andet look så den blev mere personlig.
Dåbskagen til lille Ayoe, blev lavet i sammen farver og samme type blomster,
så der er en rød tråd i mellem dåbskagen og bryllupskagen.
Bryllupskage figuren er brudeparret egen.
Bryllupskagen er råhvid og oval

Der er kage til 60 personer
Brownie bunde, makron bund, chokolade Ganache og hindbær mousse













søndag den 21. august 2016

Bryllupskage med lilla perler

Min kollega Tina´s bror Tomas skal giftes med  Lisbeth.
Så det var naturligt for Tina og spørge om jeg ville hjælpe med 
en bryllupskage. På det tidspunkt sad jeg i Hong Kong, så
planlægningen i detaljer måtte vente til jeg var retur i Danmark igen.
Lisbeth var inspireret af en tidligere bryllupskage jeg har lavet.
Dog ville de gerne have en rundkage, små grønne blade og lilla skulle
være en ekstra farve på kagen til minde om Lisbeths mor som desværre ikke
fik nået og opleve deres bryllup.
Roserne blev lidt lyser i farven og den lilla perlemors sukkerkugle måtte
jeg sende bud efter i England. Top figuren har brudeparret selv købt.

Kagen er til 60 personer og den øverste del er til fryseren.
Brownie bunde, Lyse bunde, Jordbær mousse og Lemon creme med hvid chokolade







lørdag den 20. august 2016

Let og luftig lagkage bund

Let og luftig lagkage bund

4 hele æg
150 g Sukker
150 g Mel
1 tsk. Bagepulver

Pisk æg og sukker til det bliver en luftig masse.
Sigt mel og bagepulver i sukker/æggemassen og vend forsigtigt,
til massen er homogen.

Dejen deles i 3 lige store dele og bages som 3 lagkage bunde
i 20 cm form.
Husk at brug bagepapir i bunden af formen

Bages ved 200 grader i 10 min

Let Vaniljecreme


2 hele æg
4 spsk. sukker
2 spsk. Maizena
3 dl. Sødmælk
1 vaniljestang

Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekorn ud og bland med sukker.

Put alle ingredienser inkl. den brugte vaniljestang i en gryde og pisk godt.
Varm det hele op imens du pisker og bliv ved indtil cremen koger op og
bliver tyk.
Tag vaniljestangen op, Sæt cremen på køl.

Der bliver ca. 1/2 liter Vaniljecreme.

Opskriften stammer fra Louisesmadblog.dk

mandag den 9. maj 2016

Dobbelt kage Norske bjerge / Manchester United

Anita og Peters søn Christoffer skal konfirmeres

Christoffer er halv Dansk og halv Norsk og boede i Norge indtil 
han var 9 år.

Der var mange ønsker til kagen, Norske tema, med familiens ynglings sø Mårsjøen,
bål og skoven. Christoffer spiller selv fodbold og er stor fan af Manchester United og Ronny.

Det blev til denne bjerg kage, med Mårsjøen, bål og grantræer.
På bagsiden af kagen åbner bjerget sig og  Manchester United og Ronny 
gemmer sig her.

Kagen er til 25 personer
Brownie bunde, makronbund og hindbær mousse