Så er det ved at være ferie tid og det betyder
feriekage. Da vi gennem en lang periode
har været lagt ned af meget arbejde
både privat og på arbejdet, var tiden ikke
til at lave de helt store fine kager. Som jeg
havde lyst til. Så derfor blev det i stedet til disse
luksus romkugler til både min mands og mit eget arbejde.
Opskriften er lavet lidt på slum
men smag dig frem så du får netop den smag du ønsker.
Der bliver ca. 50 pæne store romkugler ud af denne opskrift.
1200 g kagerester
(de fleste af mine var chokoladekage i flere forskellige udgaver)
6-7 spsk. hindbær marmelade (evt. kog dine egne hindbær med lidt sukker)
250 g rå marcipan
1 1/2 flaske rom essens eller efter smag
Blend eller hak kageresterne sammen med hindbær marmeladen og marcipanen.
Nu skal massen æltes sammen med rom essensen.
Smag under vejs, så du får netop den smag du ønsker.
Rul nu kugler af massen og rul dem i drys eller kokosmel.
Velbekomme
Ingen kommentarer:
Send en kommentar