Talkage / 18 års fødselsdagskage

Min kollega Søs datter Camilla fylder 18 år

og hun ønskede sig en tal kage.

Ikke noget jeg har arbejdet med tidligere.

Så det var lidt sjov og meget anderledes

at få den udfordring.

Det blev til en brownie med flødechokolade, hindbær mousse, 

gel bomber af tranebær saft, marengs og forskellige bær

Er selv godt tilfreds med resultatet

Kagen er til 30 personer

Lotus kage

En lille kage til 7 personer

til lidt familie hygge på Lolland

Endnu en nyt design afprøvet.

Det fungere super godt, men krævede 

lidt flere "blade" end først beregnet.

Guld støvet på bladkanterne gav en super effect som er

er svær at gengive på billederne.

Blade er ligledes marmoreret med sort

under æltningen.

Makronbund, citronbund, hindbær mousse 

og tiramisu creme.

Ruffle kage

Det er længe siden jeg har prøvet noget nyt

og fik lyst til at prøve "Ruffle"

I det hele taget er det længe siden kagelysten har brændt

men nu begynder ideerne at ophobe sig igen :-)

Kagen blev til min mands arbejde

selvom den nok ikke er særlig maskulin

ja, så plejer kage at være et hit uanset udseende.

Tror nok at jeg næste gang vil vælge en kage med 

mindre diameter for at få et lidt lettere udsende.

Skal nok lige vende mig til det knapt så strukturerende udseende.

Men er ganske tilfreds med resultatet. 

Kagen er 25 cm i diameter og 12 CM høj

Kagen skulle være til 20 personer 

men tror nu nok nærmere der er til 28

Fyld: Citronbunde, makronbund med mørk chokolade, 

makronbund med mandler, tiramisu creme og hindbær mousse.

Dåbskage med Kanin

Min søde kollega Julie er på barsel

og nu skal lille Sofie døbes.

Eneste ønske var at den skulle være lyserød

og så skulle hendes navn være på kagen.

Der var fri design leg. Jeg har aldrig lavet en kanin

så nu var chancen der.

Kagen er til 22 personer

Chokoladebunde, jordbær mousse og friske jordbær

Gurli gris kage

Elliot fylder 3 år

og Lille søster skal døbes.

Så I år blev det kun til en lille

Gurli gris kage til Elliot selv.

Jeg viste ikke hvem den lille Gurli Gris var

så jeg måtte igang med at google :-)

Chokoladebunde, jordbær mousse 

og friske jordbær

Konfirmationskage med hest

                                     Mine søde kollegaer Maja og Jan´s datter                                   

   Yasmin skal konfirmeres.

Temaet skulle være hendes store

interesse for heste.

Kagen er til 40 personer

Kagen er fyldt med bær symfoni mousse og citronformage

Chokoladebund og makronbund

Pink pige bryllupskage

Min skønne kusine Dorthe og hendes dejlige kone Trine

Blev i lørdag viet i Stubbekøbing kirke.

Temaet var pink og guld.

Begge piger skaber glæde og fest altid.

De elsker stærke farver og er fløjtende lige glade med hvad andre tænker.

Begge piger havde pink hår på dagen.

Derfor blev kagen også meget personlig.

Deres helt egen måde at beskrive deres kærlighed til hinanden

beskrives med 3 ord. Today, Tomorrow and Forever. 

Dorthe ønskede vanille og Trine ville have Daim creme.

For at opfylde begges ønsker måtte der laves 2 forskellige kager,

for ikke at det skulle blive alt for sødt.

Den ene kage var citronbunde, makronbund med mandler, 

vanille fromage og friske danske jordbær

Den anden kage var chokoladebunde, markonbund med mørk chokolade, 

daim creme og skovbær mousse.

Der var kage til 80 personer i forbindelse med reception

PS. den manglende perle på kjolen kom på igen inden brylluppet :-) 

Konfirmationskage med springgymnast

Cecilie skal konfirmeres og hendes mor Helle

ønskede at overraske datteren med en kage.

Cecilie er springgymnast og dygtig matematiker.

Ønsket var at få begge temaer med i en fin kombination

i designet. Cecilies ynglings farve er lyseblå. 

Det var ikke en helt let opgave.

Det er første gang jeg laver en silhuet, 

men bestemt ikke sidste, det gav et dejligt let udtryk.

Kagen er til 40 personer

Chokolade bunde, makron bund, Tiramesu creme

og hindbær mousse.

Lyserød fødselsdagskage

Emma´s mor Ann blev inspireret af min kage 

tidligere på ugen. 

Så hun bestilte en fødselsdagskage til sin datter få dage før

hendes 23 års fødselsdag. Kagen skulle blot holdes

i lyserød og pink.

Lyse citronbunde,  makronbund og hindbærmousse.

12 personer

Tvillinge kage

Min tidligere chef Lene´s tvillinge piger

fylder 10 år og det skal fejres med en kage.

Pigerne Anna og Sille er begge 2 glade for at læse

og så elsker de deres kanin Lakrids.

Så det blev til en stor bog, med de 2  læsende piger og deres lille kanin.

25 personer:

 Lyse bunde, makron bund, blå bær creme med hvid chokolade og hindbær mousse.

Baby shower kage med bamse

Patricia´s veninde skal have en lille pige

og det skal fejres med en baby shower kage.

 20 personer

Lyse citron bunde, makron bund, hindbær mousse og mars creme

Bryllups & dåbskage

Kamilla og vores datter Fie har gået på frisørskolen sammen.

Nu skal Kamilla giftes og datteren skal døbes.

Kamilla ønskede en bryllupskage i stil med en af mine tidligere kager,

dog fik den et lidt andet look så den blev mere personlig.

Dåbskagen til lille Ayoe, blev lavet i sammen farver og samme type blomster,

så der er en rød tråd i mellem dåbskagen og bryllupskagen.

Bryllupskage figuren er brudeparret egen.

Bryllupskagen er råhvid og oval

Der er kage til 60 personer

Brownie bunde, makron bund, chokolade Ganache og hindbær mousse

Konfirmationskage med snørkler

Susannes datter Signe skal konfirmeres.

Susanne er en gammel barndoms veninde fra Lyngby.

Der var ikke mange ønsker til kagen.

Bortset fra der skulle være noget sort på kagen.

Kagen er til 15 personer 

Brownie bunde, makronbund og hindbær mousse

18 års kage i rød, hvid, sort og sølv

Det er 2 gang jeg får æren i at lave kage til Sanne.

Første gang var det konfirmation, nu bliver hun 18 år.

Kagen er inspireret af farverne som skal pynte bordet.

Smagen skulle være det samme som sidst.

Da jeg var bortrejst op til fødselsdagen, 

måtte jeg for første gang forsøg mig med at nedfryse

kagen med fyld og opsmørring. 

Det fungerede super fint.

Så var det kun at overtrække og pynte kagen.

Designet blev enkelt denne gang, da tiden var knap.

25 personer : 

Basis bunde, Chokolade Ganasch og lemon creme med hvid chokolade

1 års fødseldagskage

Tines barnebarn Manila fylder 1 år.

Desværre blev ønsket om kagen afgivet

i sidste øjeblik. Så det blev en meget simpel kage.

Lysebunde med jordbær mousse og chokolade Ganache.