10 syrlige æbler i normal størrelse
1 spsk. Vanille sukker
1 1/2 æggehvide
1 spsk. sukker
1/2 liter piskefløde
4 blad husblas
Pisk fløden til skum
Pisk æggehviderne stive og tilsæt sukker under den sidste del
af piskning.
Skær æblerne i tern og kog dem møre sammen med vanille sukker.
Der må gerne være lidt æble stykker i mosen.
Tilsæt de op blødte husblasplader til den varme
æblemos og rør godt rundt til hudblasen er smeltet.
Vend nu forsigtigt den pisket fløde i æblemosen.
Til sidst vendes æggehvideskummet i og
sættes på køl i minimum 8 timer.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar