Appelsin mousse

Lækker appelsin mousse

som passer perfekt til krydderkage bunde

i forbindelse med jul

4 saft af appelsinerne

2 saft af 2  små citroner 

Ialt ca. 3 dl citrussaft

100 g flormelis

4 blad husblads

500 ml Piskefløde

Læg husblad i koldtvand

Pres appelsiner og citroner. Si saften fra 

frugtkød og kerner.

Tilsæt flormelis

Pisk fløden til en let skum

Varm saften og når den er godt varm

vrides husblads fri for vand

og røres i den varme saft.

Tilsæt lidt flødeskum til saften af flere omgange.

Til sidst vendes saften forsigtigt i resten af piskefløden.

Fordel den flydende mousse direkte i en mousseform 

med bunde og sæt det hele på køl i minimum 8 timer.

Eller sæt den flydende mousse på køl og fordel 

moussen på kagen dagen efter når den har sat sig.