Blåbær creme med hvid chokolade

Blåbær marmelade

200 g friske eller frosene blåbær

100 g sukker

1/2 del citronsaft

1 tsk. vanillesukker

Koges sammen i ca. 15 min og blendes kort

sættes derefter på køl i nogle timer eller natten over.

Hvid chokolade creme

1/2 liter piskefløde

4 blade husblads

150 g Hvid chokolade

Hak chokoladen og varm piskefløden op til
kogepunktet.Tilsæt den opblødte husblads til den

varme piskefløde og rør det homogent.

Held nu fløden over den hakkede chokolade.

Og rør indtil chokoladen er smeltet.

Dæk skålen med film hent ned til massen.
Sæt blandingen i køleskabet og lad det stå til

det er gennem koldt eller gerne natten over.

Pisk nu den hvide chokolade creme med en elpisker

indtil den stivner og danner en dejlig creme.

Vend nu blåbær marmeladen i forsigtigt i den hvide creme

Cremen er nu klar til brug.